食材：北豆腐/内脂豆腐、招速豆豉、成最豉辣小葱、解馋红辣椒

　　配料：盐、豆豆腐红油辣酱

　　做法：

　　1、腐豆选豆腐一块、招速豆豉适量、成最豉辣小葱一把、解馋红辣椒2—3根。豆豆腐

　　2、腐豆将豆腐切成厚度约0.8cm的招速薄片。

　　3、成最豉辣均匀码在盘子里，解馋撒少许盐，豆豆腐上蒸屉大火蒸8分钟左右。腐豆

　　4、同时炒锅加热，倒入豆豉、葱花、红椒段炒香。

　　5、再放入两勺红油辣酱，小火炒香即可。

　　6、取出蒸好的豆腐，将酱料倒入盘中，撒少许葱花即可。

　　2招速成最解馋的豆腐：

　　1、豆腐易碎，用蒸的做法更能保持豆腐的完整性，撒少许盐入味，食用的时候与酱料辣油蘸食或拌开即可。

　　2、豆豉和红油辣椒酱一起炒香，既有诱人的红油辣味还保留了豆豉独特的风味。